Bahan

Cara Membuat

• 1
  Sangrai bumbu rempah hingga harum, lalu haluskan.
  
• 2
  Masukan bawang putih dan bawang bombay kedalam chopper, proses hingga halus.
  
• 3
  Lalu masukan daging sapi, cabe merah, daun bawang, daun sledri, daun jeruk, tepung roti, garam dan 1/2-1 sdt bumbu rempah. Proses hingga masih bertekstur (tidak halus seperti bakso).
  
• 4
  Timbang adonan daging sesuai selera (aku sekitar 50 gr, karena agak menciut diproses bakar). Lalu tambahkan tusuk sate ditengahnya, dan pipihkan memanjang adonan daging di tusukannya.
  
• 5
  Oles grilled pan dengan butter, tata sate di atasnya lalu panggang di api sedang hingga kecoklatan, balik dan lanjutkan disisi berikutnya hingga sate matang.
  
• 6
  Panggang juga irisan tomat dibekas panggangan hingga terkaramel sebagai pelengkap.
  
• 7
  Sajikan kofta kebab hangat bersama nasi pilav, saus tzatziki (skip) dan grilled tomato.