Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat isian kentang: Didihkan air, masukkan sedikit garam, rebus kentang sampai empuk, kalo sudah empuk haluskan
  
• 2
  Tumis irisan bawang bombay, bawang putih hingga harum, lalu masukkan kentang yang sudah halus, dan susu. Masukkan bumbu2 dan sesuaikan rasa, bisa ditambah dengan boncabe kalo suka. Pokoknya bumbui sesuai selera 😁, sisihkan
  
• 3
  Membuat isian daging: Tumis bawang bombay, dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging giling dan bumbu2. Sesuaikan rasa sesuai selera, masak sampai daging berubah warna. Kalo daging berlemak, buang minyaknya. Sisakan dagingnya aja, sisihkan
  
• 4
  Panaskan oven suhu 190 derajat
• 5
  Dalam mangkuk bersih, campur tepung dan ragi instan, aduk2 dengan whisker sampai rata
  
• 6
  Masukkan gula dan garam, aduk lagi sampai rata
  
• 7
  Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai menjadi adonan
  
• 8
  Pindahkan ke alas, beri sedikit minyak biar gak lengket, lalu uleni hingga adonan halus. Kalo masih lengket banget bisa ditambahkan tepung sedikit2, tapi jangan kebanyakan ya biar adonan gak kering
  
• 9
  Bagi adonan sama rata ±120 gr, bulatkan jadi bola, diamkan 15 menit (me: kelamaan jadi 35 menit)
  
• 10
  Pipihkan adonan dan pastikan kantong2 udaranya pecah, lalu letakkan isian di tengah
  
• 11
  Lipat adonan ke samping dan kunci dengan menekannya rapat2
  
• 12
  Lalu balik sekali lagi sehingga lipatan berada di bawah, lalu tekan2 untuk menghilangkan kantong udara. Tusuk2 dengan garpu dan panjangkan dengan menarik ke samping pelan-pelan
  
• 13
  Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi baking paper, atau olesi loyang dengan sedikit minyak. Sebelum dipanggang olesi permukaan dengan air/ mentega cair/ telur yang sudah dikocok lepas. (Me: air)
  
• 14
  Panggang di suhu 190 derajat, selama 15 menit. Kalo sudah mateng keluarkan dan olesi dengan minyak sayur/ mentega cair biar shining dan gak kering saat udah dingin. Pide siap disajikan. Gampang kaan, selamat mencoba, kalo berhasil jangan lupa kabar-kabar yaa 😁👋🏽
  
• 15
  Note: (1) Isinya bisa literally diganti APAPUN sesuai selera dan keikhlasan 😅, asal nyambung hehe: isian arem2, abon, tumis bayam wortel, keju, ayam tumis sampe oncom juga OK. (2) Semakin lama adonan nunggu, semakin mengembang maka tekstur akhir akan lebih seperti roti. (3) Masalah rasa dan bumbu2 bisa banget disesuaikan sama selera, intinya biar isian ada rasanya aja.
• 16
  Note 2: (4) Kalo dimasak pakai teflon, pastikan apinya kecil, masak sampai kecokelatan kira2 6-8 menitan per sisi (tergantung panas api), masak sisi satunya juga. Jangan ditinggal2 ya.. (5) Simpan di wadah tertutup agar gak kering. Selamat mencoba semoga berhasil..