Bahan

Cara Membuat

• 1
  ✓Panaskan minyak ✓masukkan bawang putih bawang bombay tumis hingga harum. ✓Tambahkan tomat tumis kembali. ✓Masukkan ketumbar, jintan, bubuk safron, lada. ✓Juga tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga india, lemon aswat, bayleaf ✓Tumis kembali hingga tanag. ✓Masukkan daging kambing yang sudah di cuci bersih
  
• 2
  ✓Tambahkan garam sesuai selera ✓Masak kambing beserta bumbu hingga daging kambing berubah warna. ✓Tambahkan air putih dan air kaldu sapi.
  
• 3
  ✓Aduk rata sampai kambing berendam tutup pancinya lalu masak daging kambing hingga empuk. Atau di presto. ✓jika sudah empuk, pisahkan daging kambing dengan kaldu rempah. Tiriskan kambing. ✓siapkan beras basmati yg sudah direndam minimal 2 jam sebelumnya lalu sudah di cuci dengan air mengalir.
  
• 4
  ✓Koreksi rasa kuah kaldu sesuaikan dengan selera jika kurang gurih bisa ditambah garam/kaldu sapi ✓Masukkan beras basmati ✓Tambahkan cabai hijau. Aduk sebentar lalu tutup panci. Masak nasi tanpa dikukus
  
• 5
  ✓Masak dengan api sedang cenderung besar sampai air agak menyusut dan beras jadi merekah. ✓Jika air sudah menyusut seperti [gambar 1] kecilkan api kompor kecil sekali. Sambil terus dimasak. ✓Jika sudah matang [gambar 2], matikan api dan biarkan panci tetap dalam kondisi tertutup -+20menit agar tanag, tidak lembek dan nasi tidak menggumpal.
  
• 6
  ✓Tuang nasi dalam nampan ✓beri taburan kismis, Bawang goreng, lemon segar acar nanas dan lauk Lahm Mashwi(kambing bakar) Untuk resepnya bisa di click 👉
  
• 7
  Mengolah Kismis :