Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kocok unsalted butter dan gula pasir dengan kecepatan sedang ke tinggi sampai pucat mengembang.
  
• 2
  Masukan telur yang telah dikocok lepas ke dalam adonan butter, sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.
  
• 3
  Satukan yoghurt dan susu cair. Masukan tepung mocaf, garam dan baking powder ke dalam adonan sebanyak ⅓ bagian sambil diayak, lalu mixer dengan kecepatan rendah. Masukan keju parut ½ bagian, mixer dengan kecepatan rendah. Masukan bahan yoghurt ⅓ bagian, mixer kembali dengan kecepatan rendah. Lalu tuang lagi bahan tepung, gantian dengan keju parut dan bahan yoghurt sampai selesai.
  
• 4
  Terakhir aduk balik menggunakan spatula.
  
• 5
  Masukan adonan ke dalam cup kertas, beri keju parut sebagai toppingnya. Panggang cup cake pada suhu 170 decel api bawah selama 20 menit, lalu api atas bawah selama 10 menit.
  
• 6
  Setelah matang, cup cake disajikan bersama cup kertasnya. Tapi kali ini saya lepas cupnya supaya keliatan tekstur dalamnya. Empuk, gurih dan ada rasa asam dari yogurt. Meskipun sudah dingin tetap empuk.