Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahannya.
  
• 2
  Masukkan daging ikan tuna yang telah dipotong-potong, bawang putih, telur, garam halus, lada bubuk, kaldu jamur ke dalam chopper. Giling hingga halus merata.
  
• 3
  Pindahkan hasil gilingan ke dalam wadah lain. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu parutan wortel, aduk rata. Kemudian, tambahkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata.
  
• 4
  Tuang ke dalam loyang yang telah dioles minyak. Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang. Jangan lupa tutup kukusan dialasi kain bersih. Setelah matang, tunggu hingga dingin adonan nugget, baru potong² sesuai selera.
  
• 5
  Buat adonan pencelup hingga kekentalan sedang. Celupkan potongan nugget ke adonan pencelup lalu balurkan atau gulingkan ke tepung panir.
  
• 6
  Gulingkan dengan diayak lebih mudah. Lakukan hingga potongan nugget habis. Simpan nugget di plastik ziplock/thinwall/wadah kedap udara lalu masukkan freezer minimal 30 menit, bisa untuk stok frozen jika ingin digoreng tinggal ambil secukupnya. Sebelum digoreng biarkan beberapa menit untuk menghilangkan uap dingin dr freezer.
  
• 7
  Goreng hingga kuning kecokelatan dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan. Sajikan untuk buah hati tercinta🥰.