Bahan

Cara Membuat

• 1
  Lumuri ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, atau bisa jg dengan merebus ayam sampai mendidih lalu tiriskan.
• 2
  Masukkan ayam ke dalam panci tambahkan bumbu halus, air, kecap, gula merah, air asam jawa dan bahan2 pelengkap lainnya. Aduk2 sampai merata.
• 3
  Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit (bumbu menjadi kental) jangan lupa diaduk2.
• 4
  Siapkan bumbu olesan, ambil air ungkepan ayam tambahkan kecap manis 2 sdm. Lalu panaskan oven dan panggang ayam dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit sambil dioles bumbu olesan dan sesekali dibalik2 ya biar ga gosong.
• 5
  Penyelesaian : bungkus nasi dengan daun pisang, tata ayam bakar, mie goreng, sayuran rebus dan kering tempe & teri dalam kotak nasi bento. Sebenarnya paling pas dimakan bersama sambal terasi, tp krn porsinya anak2 jd sambel diskip aja.