Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih daging kambing, lalu balut dengan daun pepaya. Diamkan kurang lebih 15 menit.
• 2
  Potong dadu daging, balut lagi dengan daun pepaya sembari ditusuk menjadi sate. Balut lagi tusukan sate tersebut dengan daun pepaya. Jadi setiap proses membuat sate, daging dibalut dengan daun pepaya.
  
• 3
  Haluskan bawang putih dan merica. Bagi bumbu menjadi 3 bagian, 1/3 utk bumbu kecap, 2/3 utk bumbu sate / bumbu putih. Bumbu ini cukup utk kurang lebih 50 tusuk sate yaaa 👍
  
• 4
  Buat bumbu putih dengan mencampur bumbu halus 2/3 bagian dengan gula, penyedap dan air secukupnya.
  
• 5
  Buat bumbu kecap dengan mencapur 1/3 bagian bumbu halus, margarin, kecap dan penyedap.
  
• 6
  Bumbui sate dengan bumbu putih, lalu bakar setengah matang, kemudian bumbui lagi dengan bumbu kecap, bakar hingga matang.
• 7
  Sate kambing yg empuk selembut kapas siap disajikan 🤤
  
• 8
  Jadi, fungsi dari daun pepaya itu utk mengempukkan daging. Tidak perlu dibilas sebelum memanggang sate yaaa. Teknik ini jg bisa digunakan utk jenis daging yg lain sebelum proses memasak 👍
• 9
  Semoga bermanfaat 🙏🤗