Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Brongkos campur khas jogjatips memilih kluwak ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Brongkos campur khas jogjatips memilih kluwak dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Brongkos campur khas jogjatips memilih kluwak untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Rendam kluwak dengan air panas
- 2
Haluskan semua bumbu, bisa diulek atau di blender ya kalo ndak mau repot 😁
- 3
Siapkan telur, tahu, tempe dan kacang tholo yang sudah direndam
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai aduk rata
- 5
Masukkan kacang tholo dan tetelan sapi, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga kacang tholo empuk
- 6
Masukkan telur, tahu dan tempe. Masak hingga air menyusut
- 7
Tambahkan santan kara instan dan aduk rata
- 8
Terakhir masukkan cabe rawit hijau
- 9
Cek rasa dan matikan api
- 10
Brongkos campur khas jogja siap disajikan 😁 selamat mencoba (kalo diinapkan seharian lebih enak ya, karena bumbunya akan lebih meresap)
Catatan Koki
Minggu, 7 april 2019 #PekanInspirasi #Pekan_Jogja #cookpadcommunity_madiun Pertama kali ikutan tantangan pekan inspirasi cookpad, kebetulan lihat inbox dapet pemberitahuan kalo tema minggu ini makanan/minuman khas jogja (mepet banget ya setor resep nya 😅) Kali ini aku buat brongkos khas jogja. Brongkos identik dengan warnanya yang hitam karena memakai kluwak. Kadang kalo beli kluwak itu suka dapet yang dalem nya berjamur,kopong,kering atau pahit. Tips memilih kluwak versi aku yaitu pilih kluwak yang warnanya masih bagus (abu-abu cerah ndak kusam/putih), pilih kluwak yang ketika digoyang-goyang dalemnya seperti ada isinya (bahasa jawanya sih koplok😁), jika isi kluwak sudah kering (biasanya menempel di kulit) keruk dengan sendok dan rendam dalam air panas agar lunak dan mudah dihaluskan, usahakan tiap membuka 1 kluwak rasakan sedikit saja apakah pahit atau tidak (kan sayang kalo cuma gara-gara kluwak 1 biji bisa buat sayur sepanci jadi pahit), terakhir ini yang paling penting usahakan beli kluwak jangan di pas (belilah banyak sekalian) karena diantara 10 pasti yang bisa dipakai cuma 5 atau bahkan 3 sisanya Zonk 😂 okelah sekian tips memilih kluwak versi aku, semoga bisa membantu ya 😁Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Brongkos campur khas jogjatips memilih kluwak ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2