Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus kelapa bersama air kelapa selama 5 menit. Manfaatnya supaya klaapertart tidak cepat basi.
  
• 2
  Larutkan tepung terigu dan maizena bersama susu cair lalu masukkan dalam panci sambil disaring supaya adonan tidak bergerindil.
• 3
  Selanjutnya masukkan mentega,butter,gula,susu kental manis dan kuning telur yg sudah dikocok (dikocok sampai berbusa ya biar ngga amis)
  
• 4
  Masak dengan api kecil sambil diaduk SEARAH dengan kecepatan konsisten. (Seperti mengaduk puding)
  
• 5
  Dibutuhkan kesabaran ya..kalau mengaduk terlalu terburu2 dan tidak searah,adonan bisa menggumpal..dan tetap dengan api kecil ya..
• 6
  Setelah adonan mengental (krg lebih 15 menit),tambahkan vanili,aduk sebentar,lalu masukkan potongan kelapa muda. Masak sebentar sambil diaduk lagi searah (5 menitan)
• 7
  Matikan api..aduk perlahan sampai adonan tidak terlalu panas baru dimasukkan dalam cetakan.
• 8
  Masukkan dalam cetakan,dinginkan di kulkas. Setelah dingin baru di hias sesuai selera..Pake taburan bubuk kayu manis,keju,kacang kenari,meises,dll. (Saya pakai susu coklat bubuk krn anakku ga suka bubuk kayu manis)
• 9
  Potong memanjang kurang lebih 3 cm
  
• 10
  
• 11
  Adonan yg sudah mengental dan siap dimasukkan dalam cetakan
  
• 12
  Tips anti gagal: Saat adonan menggumpal waktu dimasak,matikan api..tambahkan susu cair sedikit saja sambil diaduk agak cepat..lama kelamaan adonan yg menggumpal kembali padat..
  
• 13
  Saya sertakan foto adonan yg tdnya menggumpal tapi berhasil diselamatkan..😀