Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris pare menjadi 2 buang bijinya menggunakan sendok, kemudian iris tipis².. Tips untuk mengurangi pahit Remas pare dengan garam dan cuci bersih lakukan 2_3*
  
• 2
  Iris tipis bawang merah, serta Uleg bumbu bawang putih, cabe merah, cabe keriting, dan garam. Uleg sampe halus dan sisir gula Jawa nya
  
• 3
  Siapkan minyak goreng di wajan dikit setelah agak panas masukan bawang merah ditumis secara perlahan sampe tercium wangi. Kemudian masukan bumbu yang diuleg, serta gula Jawa. Yang terakhir salam.
  
• 4
  Sampe semua tercampur lalu masukan pare yang sudah bersih tadi kemudian tumis secara perlahan, bolak balik sampai layu, atau kalau pengen empuk cepet lemper/cobekan yang buat Uleg tadi dikasih air dikit kemudian tuang ke wajan agar bumbu tidak tertinggal di lemper. Jika tidak gpp
  
• 5
  Setelah agak layu parenya masukan tempe dan beri kecap, stelah itu bolak balik dan pastikan air nya meresap ke tempe jika tadi ditambah air
  
• 6
  Paling akhir cek rasa jika dirasa sudah pas matikan api dan sajikan di mangkok