Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buang ujung2 pare. Belah dua. Bersihkan biji tengahnya. Diiris tipis2. Taruh dalam besek. Taburkan garam yg banyak. Remas2 dg kuat smpai pare layu+mengeluarkan air. Air ini yg bikin pare pahit.. makanya ayo sekuat tenaga remas parenyaa😂
  
• 2
  Ini pare yg sudah diremas. Remas selama mungkin. Tp klau males yauda nnt parenya pahit😂 pare yg sdh digarami+diremas ini ak diamkan selama 40 mnt.. td ak tinggal nyuci piring dlu😂
  
• 3
  Ini pare yg sdh didiamkan. Remas2+peras2 lg slama 2 menit
  
• 4
  Lalu cuci pare smp bersih dr garam dg air mengalir. Lagi2.. harus smbil diremas2 jg. Ini pare yg sdh siap pakai. Pastikan parenya kering dr air bilasan yaa
  
• 5
  Skrg bumbunya. Smua diblender smp halus
  
• 6
  Panaskan minyak. Tuang bumbu+salam+lengkuas. Aduk rata. Tambahkan air hasil bilasan wadah blendernya😁
  
• 7
  Stlah bumbunya matang+airnya brkurang.. masukkan pare. Aduk rata. Koreksi bumbu disini. Krna td parenya sdh ada asin2nya.. tambahkan penyedap+gula ssuai selera
  
• 8
  Masak smp pare empuk
  
• 9
  Stlah empuk dan matang.. tambahkan telur. Masak dg api besar. Dibuat orak arik aja. Masak smp telurnya kering. Matikan kompor.
  
• 10
  Sajikannnn.. dijamin tidak pahit😎
  
• 11
  Tips: banyaknya jumlah garam, kekuatan meremas memeras dan kebersihan mencuci pare mnjadi faktor utama pahit tidaknya pare.