Resep Squid Ink Pasta - Pasta Tinta Cumi dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

88% Membagikan Resep Ini

Resep Squid Ink Pasta - Pasta Tinta Cumi dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Squid Ink Pasta Pasta Tinta Cumi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Squid Ink Pasta Pasta Tinta Cumi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Squid Ink Pasta Pasta Tinta Cumi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Monica Novara H.
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 2 orang

Bahan

150 gr terigu 00 (double zero) atau semolina

3-5 sdm terigu ekstra utk dusting

75 gr telur utuh (berat tanpa cangkang)

5 gr tinta cumi

1 panci air

1-2 sdt garam

3 sdm olive oil

1 siung bawang putih/ garlic confit cincang

1/4 sdt Garam dan lada (sesuaikan saja)

1 sdt chili flakes (sesuai selera)

1 sdt parsley kering/oregano

3-5 sdm extra virgin olive oil

1 genggam cumi goreng tepung (sesuai selera saja, bisa pakai seafood lain)

3-5 siung garlic confit (resep ada di CP saya ini)

Cara Membuat

1
Aduk dan uleni rata tepung, telur dan tinta cumi hingga kalis.
2
Giling pasta dengan gilingan mie hingga ketebalan sekitar 2 mm (ini skala paling tipis di gilingan mie saya). Potong sesuai selera. Ini saya potong manual dengan pisau.
3
Didihkan air dan garam. Rebus pasta hingga matang dan kenyal (al dente), sisihkan air perebusnya sebanyak satu sendok sayur.
4
Panaskan olive oil, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pasta dan bumbu lainnya, aduk rata.