Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pisahkan daging ayam dan kulitnya, lalu potong dadu daging ayam.
• 2
  Rebus daging ayam hingga keluar kaldu. Kemudian pisah kan kaldu dan ayamnya.
• 3
  Uleg bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah dan kunyit hingga halus.
• 4
  Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukan 1 ruas jahe yg sudah digeprek. Masukan ayam. Tambahkan garam, micin, dan juga kecap. Masukan daun bawang yg sudah dipotong kecil². Masak hingga matang. Sisihkan
• 5
  Lalu buat minyak bawang untuk bumbu. Caranya masukan minyak goreng secukupnya kedalam wajan, tumis kulit ayam dan bawang putih cincang hingga harum. Sisihkan.
• 6
  Rebus mie kering dan juga sawi hijau hingga matang.
• 7
  Siapkan mangkok. Tuangkan 3 sendok minyak bawang, kecap ikan, micin, dan kecap.
• 8
  Masukan mie dan sawi yg sudah direbus aduk rata di dalam mangkok. Tmbahkan sedikit kuah kaldu ayam tadi.
• 9
  Beri toping mie dengan ayam yg sudah dimasak dan daun bawang. Sajikan.