Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat topping ayam jamur: - Tumis bumbu soto, serai, daun jeruk, daun salam hingga harum. - Tambahkan ayam dan jamur, tumis hingga ayam berubah warna. - Bumbui dengan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. - Masak hingga matang dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa.
  
• 2
  Membuat minyak bawang: - Iris tipis bawang putih (saya pakai 6 siung). - Goreng bawang putih di 50 ml minyak panas hingga kecoklatan. - Tiriskan bawang putih gorengnya untuk membuat kuah dan sisihkan minyaknya untuk bahan campuran mie.
  
• 3
  Membuat kuah: - Didihkan 600 ml air. - Masukkan tulang ayam, daun bawang, bawang bombai, dan bawang putih goreng. - Masak sekitar 15 menit hingga minyaknya keluar. - Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Cicipi dan koreksi rasa.
  
• 4
  Saat akan disajikan, racik bumbu campuran mie di dalam mangkok dan aduk rata. Kemudian tambahkan mie, topping ayam jamur, pokcoy, dan siram dengan kuah kaldu.
  
• 5
  Mie Ayam Jamur siap disantap selagi hangat bersama keluarga tercinta ✨