Bahan

Cara Membuat

• 1
  Blender pokcoy denga air, lalu tuang kedalam tepung, beri minyak dan uleni
  
• 2
  Setelah di uleni bulatkan istirahatkan, siapkan adonan kuning uleni, lalu istirahatkan selama 30 menit.
  
• 3
  Giling lebar masing"adonan, lalu potong" adonan kuning tata di atas adonan hijau, kemudian giling agar kedua adonan menyatu.
  
• 4
  Potong" adonan, ata bisajuga di giling pakai gilinga mie, tapi ini saya potong manual aja.
  
• 5
  Siapkan bumbu rempah, uleg kasar dan bumbu siap digunakan.
  
• 6
  Tumis bumbu denga minyak secukupnya, tumis hingga texsture bumbu terasa ringan ketika di aduk, itu menandakan bumbu sudah matang, masukkan daun salam, lengkuas, kayu manis, dan kapulaga, kemudian masukkan air tunggu hingga mendidih.
  
• 7
  Cuci bersih ayam kemudian tiriskan, Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, tunggu hingga mendidih, dan Ayam matang, kemudian masukkan seasoning dan daun bawang cek rasa jika dirasa sudah pas matikan kompor.
  
• 8
  Didihkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih, beri 2 sdm minyak, lalu masukkan mie ngga usah lama" karena tingkat kematangan sesuai selera.
  
• 9
  Kemudian tata mie yang sudah direbus di mangkok, beri ayam rempah secukupnya, mie ayam rempah siap dinikmati🙏🏻 ini rasanya enak, mie ayam tapi rasanya ada sensasi segarnya, tidak seperti mie Aya pada umumnya, ini berasa rempahnya.