Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus air untuk merendam proteina dan siapkan air dipanci untuk merebus ayam kampung. Rebus ayam hingga dirasa matang dan empuk, lalu suwir ayamnya. Angkat dan remas2 proteina lalu rendam kembali di air dingin. Remas lagi lalu tiriskan.
• 2
  Haluskan bumbu dan tumis menggunakan minyak tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Jika bumbu sudah matang masukan ayam dan proteina aduk-aduk lalu beri air 1 liter. Tambahkan pula garam dan penyedap sesuai selera. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu masukan kecap, dan irisan bawang daun. Rebus cabai rawit lalu blender. Untuk sambal. Rebus sawi hijau lalu sisihkan.
• 3
  Siapkan air mendidih dipanci untuk merebus mie. Setelah itu siapkan garam dan penyedap dimangkuk, ambil 1 centong air dari toping mie ayam aduk2 bahan dimangkuk. Rebus mie hingga tingkat kematangan yang kita mau, setelah itu angkat dan taruh di mangkuk aduk dengan bumbu. Lalu tambahkan sayuran yang sudah direbus dan topping ayam. Jadi!!