Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan Bunga Pepaya cuci bersih, kemudian tambahkah 1/2 sdm garam lalu remas-remas Bunga Pepaya sampai sesikit layu. Lalu panaskan 1 liter air Kemudian tambahkan 1 sdm asam Jawa. Menggunakan asam Jawa agar rasa pahit Bunga Pepaya hilang. Lalu rebus Bunga Pepaya kira-kira 8 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
  
• 2
  Kemudian Siapkan 1 ikat Kangkung atau sesuai selera, cuci bersih Kemudian potong ukuran kecil lalu sisihkan. Kemudian Siapkan udang halus kering cuci bersih tiriskan, lalu Siapkan bahan bumbu, iris semua bahan bumbu dan sisihkan.
  
• 3
  Kemudian panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis udang halus sampai berubah warna dan matang. Kemudian masukan bahan bumbu, aduk dan tumis sampai bumbu harum. Kemudian masukan kangkung.
  
• 4
  Aduk dan tumis sampai kangkung layu, kemudian masukan Bunga Pepaya yang sudah di rebus tadi, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur aduk hingga tercampur rata dan tumis kira-kira 10 menit.
  
• 5
  Koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api, angkat dan taruh dalam wadah, kemudian sajikan.