Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong tempe kecil-kecil berbentuk dadu, lalu goreng sampai kering
  
• 2
  Setelah tempe ditiriskan, lanjut goreng kacang tanah. Gunakan api kecil dan jangan lupa sering di bolak balik supaya tidak gosong
  
• 3
  Setelah kacang goreng matang lalu angkat, lanjutkan dengan menggoreng ikan kapas yang sebelumnya sudah di cuci bersih dan di bilas. Ikan yang digoreng, harus benar-benar kering. Untuk mendapatkan tekstur ikan yang kriuk dan tidak alot, bisa dicek dari minyaknya. Jika minyaknya sudah berhenti berbuih, biasanya ikan sudah kering. Wajib dan buru-buru diangkat supaya tidak gosong.
  
• 4
  Selanjutnya panaskan wajan dan tuang sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  
• 5
  Setelah bumbu kelihatan layu dan muncul aroma wangi, masukkan bumbu tabur dan bumbu aromatik. Tidak lupa tambahkan sedikit air.
  
• 6
  Aduk-aduk sampai berbentuk karamel, jangan lupa sambil koreksi rasa ya. Jika rasanya sudah ok, kecilkan api, Lalu masukkan tempe yang sudah digoreng.
  
• 7
  Menyusul Ikan kapas lalu aduk secara perlahan.
  
• 8
  Terakhir masukkan kacang tanah yang sudah di goreng. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
  
• 9
  Orek tempe kacang ikan kapas siap disajikan bersama nasi hangat 🥰