Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kita buat kuah kaldunya terlebih dahulu ya. Rebus daging ayam bersama 1 L air dan bawang putih bubuk, aduk rata dan masak hingga menyusut sampai dengan 750 ml. Matikan api, pisahkan kuah kaldu dan daging ayamnya, sisihkan. Lalu suwir-suwir daging ayam untuk digunakan ke tahap selanjutnya.
• 2
  Panaskan minyak, masukkan suwiran daging ayam, baso sapi dan udang. Tumis sebentar hingga udang berubah warna, tiriskan dan sisihkan. Lalu panaskan kembali minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk rata. Masukkan pula kubis, wortel, bunga kol, kapri dan jamur kuping, aduk sebentar hingga sedikit layu.
• 3
  Tuangkan kuah kaldu, masak beberapa saat lalu masukkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata, masak selama 3 menit. Masukkan daging ayam, baso dan udang yang telah ditumis tadi. Tambahkan seluruh Bahan Bumbu, aduk rata.
• 4
  Masak hingga sayuran mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Matikan api, angkat lalu sajikan. Cap Cay Sayur Kuah siap dinikmati, selamat mencoba 😊