Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris tempe berbentuk persegi tipis-tipis.
• 2
  Haluskan 2 buah bawang putih. Tambahkan 1 sdt garam dan 200 ml air. Campur rata. Diamkan selama 10 menit.
• 3
  Sembari menunggu, bersihkan kentang, kupas. Sisihkan kulitnya untuk membuat chips kulit kentang. (Resep akan diupload setelah resep ini.)
• 4
  Iris tipis kentang seukuran dengan tempe tadi.
• 5
  Goreng tempe dengan air fryer menggunakan suhu 170° selama 10 menit (jangan lupa ditambah waktu untuk memanaskan air fryer. Saya:3-5 menit. Sesuaikan air fryer masing-masing), balik, goreng kembali selama 10 menit. Sisihkan.
• 6
  Goreng kentang dengan air fryer menggunakan suhu 200° selama 15 menit, balik, goreng kembali selama 5 menit. Sisihkan.
• 7
  Selama menunggu tempe dan kentang matang, siapkan bumbu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
• 8
  Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
• 9
  Kecilkan api. Masukkan kecap, garam, dan gula. Aduk rata hingga gula larut.
• 10
  Masukkan tempe dan kentang, masak cepat hingga tercampur rata dengan api sedang cenderung besar. Angkat, sajikan.
• 11
  Tips: untuk mencegah kentang browning/berubah warna selama menunggu giliran goreng, rendam kentang di wadah berisi air.