Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kentang lalu iris tipis sesuai selera. Siapkan air dalam wadah campur dengan garam dan cuka, aduk rata. Lalu masukkan kentang. Dimakan selama 30 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan.
  
• 2
  Goreng bawang merah hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
  
• 3
  Panaskan minyak lalu goreng kentang. Diamkan hingga kentang kokoh lalu dibalikkan goreng hingga matang.
  
• 4
  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis hingga wangi, lalu kecilkan api. Masukkan larutan gula merah, aduk rata kembali.
  
• 5
  Tambahkan lengkuas, daun jeruk, air asam, garam, kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, tes rasa lalu matikan api.
  
• 6
  Masukkan kacang dan kentang, aduk rata dengan bumbu lalu sajikan.