Bahan

Cara Membuat

• 1
  Goreng kacang tanah dengan minyak secukupnya, setelah matang lalu sisihkan.
  
• 2
  Goreng batang sereh yang sudah di iris tipis sampai kering, angkat dan sisihkan.
  
• 3
  Cuci kentang yang sudah di kupas bersih lalu Potong-potong seperti korek api kemudian rendam dalam air garam -+ 10 menit, bilas dan tiriskan.
  
• 4
  Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng kentang yang iris.
  
• 5
  Goreng irisan kentang sampai garing dengan api sedang, goreng sampai habis lalu angkat dan sisihkan.
  
• 6
  Blender semua cabai,bawang putih, kaldu rasa jamur dan garam sampai halus dengan sedikit minyak.
  
• 7
  Tumis bumbu halus sampai harum dengan api sedang lalu masukkan gula merah dan gula putih kemudian aduk rata (koreksi rasa) dan kecilkan apinya.
  
• 8
  Kemudian masukkan serai goreng, teri dan kacang ke dalam bumbu tumis.
  
• 9
  Terakhir masukkan kentang yg ke dalam campuran,aduk sampai rata, angkat lalu diamkan sampai suhu menurun (-+ 10 menit)
  
• 10
  Kering ketang kacang Teri siap untuk di simpan atau di sajikan.