Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan Bahan Resep. Disini sy pakai Kentang setelah kupas 500 gr, jadinya setelah digoreng ± 175 gr. Cuci Kentang berkali-kali hingga air cucian nya bening [me, 6x cuci], spy Kentang menjadi kriuk. Setelahnya Kentang harus selalu terendam air spy tdk berubah warna. Ketika semua sudah disiapkan, tiriskan Kentang.
  
• 2
  Optional ya😊
  
• 3
  Panaskan wajan dg minyak yg agak banyak. Setelah cukup panas, goreng Kentang bertahap. Diaduk sesekali spy tdk menggumpal. Awal goreng dg api besar yg diturunkan secara perlahan ketika Kentang mulai muncul ke permukaan. Angkat, tiriskan.
  
• 4
  Goreng Kacang Tanah dg api kecil saja. Sambil diaduk spy tdk hangus sebagian. Tunggu hingga buih minyak nya tggl sedikit, angkat. Tiriskan.
  
• 5
  Menumis Bumbu:
  
• 6
  Tambahkan Garam, Kaldu Jamur, dan Gula, aduk dan tes rasa. Ketika Gula mulai menyatu, tambahkan Air, dan aduk rata hingga bumbu terlihat mengkaramel dari buih bumbu yg melebar.
  
• 7
  Masukkan Kentang dan Kacang, aduk cepat hingga bumbu merata. Tambahkan Cabe Merah yg telah digoreng sebelumnya dan [optional] irisan Daun Jeruk. Aduk hingga rata. Angkat, dan diamkan hingga uap panas hilang.
  
• 8
  Setelah dingin, segera pindahkan ke container / pouch dan tutup rapat.