Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Kering Kentang Kacang ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Kering Kentang Kacang dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Kering Kentang Kacang untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan kacang yang sudah digoreng, sisihkan. Pilih kentang yang warnanya kuning, masih keras agar hasilnya bagus. Serut dengan serutan besar sambil ditekan.
- 2
Cuci bersih sampai airnya bening. Saya 4x. Yang terakhir tambahkan 1/2 sdt baking soda. Rendam selam 30 menit. Tiriskan. Fungsi baking soda untuk mengurangi kadar air dalam kentang, sehingga hasil lebih kriuk.
- 3
Goreng kentang sampai terendam minyak. Goreng hingga matang.
- 4
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek. Setelah wangi masukkan gula, garam, kecap dan air. Koreksi rasa. Aduk-aduk hingga menjadi karamel.
- 5
Kecilkan api, kemudian aduk cepat kentang dan kacang goreng. Setelah tercampur matikan api. Tunggu dingin baru disimpan dalam toples kedap udara.
Catatan Koki
Dulu ibuk saya rajin banget bikin ini setiap mau acara pergi piknik atau untuk bekal saya sekolah. Soalnya awet tahan lama.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Kering Kentang Kacang ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2