Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas kentang kemudian masukan ke dalam air, setelah itu potong-potong bentuk korek api, dan dicuci sampai air terakhirnya jernih, saya cuci 5 kali, dan satu kali untuk air rendaman. Selama menggoreng kentang, kentang yang belum digoreng wajib di dalam air. (Tips dari mbak Via)
  
• 2
  Panaskan minyak goreng saya pakai wajan anti lengket. Selanjutnya masukan satu genggam kentang, aduk sebentar dan pelan supaya kentang memisah. Setelah agak kekuningan, aduk sebentar supaya tidak gosong. (Tips supaya kentang tidak hancur, sat menggoreng menit menit pertama jangan diaduk)
  
• 3
  Setelah kentang matang, tiriska dan letakan di nampan.
  
• 4
  Kacang tanah dicuci sampai bersih, kemudian ditiriskan. Panaskan oven pada suhu 175 decel api atas bawah, selama 10 menit. Masukan kacang tanah ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang sampai matang, dengan ditandai kacang tanah kriuk saat dimakan. Sesekali loyang diputar dan kacang tanah dibalik supaya rata matangnya.
  
• 5
  Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam,. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng agak banyak, goreng bumbu sampai harum, kemudian masukan gula pasir, gula semut garam dan air asam jawa.
  
• 6
  Masak hingga bumbu kental, matikan api kompor, kemudian masukan kentang dan kacang tanah, aduk sampai rata. Nyalakan api kompor dan aduk kembali kentang dan kacang tanah sampai bumbunya rata. Pakai api kecil saja. Setelah matang, dinginkan pada suhu ruang kemudian sajikan.