Bahan

Cara Membuat

• 1
  Serut kentang memanjang seperti korek api. Rendam kentang yang telah diserut ke dalam mangkok/baskom berisi air.
  
• 2
  Cuci bersih kentang hingga air berwarna jernih (3-5 kali bilasan)
  
• 3
  Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  
• 4
  Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  
• 5
  Haluskan cabe merah dan bawang putih. Siapkan bumbu-bumbu yang lain
  
• 6
  Panaskan minyak panas dalam wajan. Tumis cabe merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  
• 7
  Masukkan daun jeruk dan daun salam, aduk hingga harum. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir dan air larutan asam jawa.
  
• 8
  Adik dan masak hingga matang, menyusut, dan kandungan air habis. Kecilkan api kompor. Masukkan kentang goreng dan kacang goreng. Aduk cepat hingga tercampur rata. Sajikan
  
• 9
  Supaya lebih renyah ratakan di loyang, panggang selama 10 menit di suhu 110°C atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah dingin, simpan di toples kedap udara.