Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci cumi di air mengalir, Siapkan air panas dalam wadah, lalu masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, masukkan cumi, rendam cumi selama 15 menit, sisihkan
• 2
  Cuci bersih jengkol, lalu potong 3 per bh jengkol, rendam dengan air dan beri garam, aduk, sisihkan
• 3
  Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih, sisihkan (haluskan dgn cara sesuai selera aja ya, Aku lebih suka pake batu ulekan, lebih nikmat)#pesan Ibu😁
• 4
  Setelah cumi di rendam selama 15 menit, cuci kembali cumi di air mengalir, tiriskan, lalu potong potong cumi sesuai selera dan buang tulangnya, sisihkan
• 5
  Panaskan minyak goreng
• 6
  Buang air rendaman jengkol, lalu cuci kembali jengkol di air mengalir, tiriskan
• 7
  Goreng jengkol hingga matang, sisihkan
• 8
  Goreng cumi sebentar saja, (tidak lebih dari 1 menit), sisihkan
• 9
  Goreng cabe, dengan cara : Masukkan cabe, tambahkan garam, kaldu jamur, dan air perasan jeruk nipis Lalu aduk cepat Masukkan cumi, aduk cepat (masak selama 2 menit) dengan api besar, matikan api
• 10
  Masukkan jengkol, aduk rata, koreksi rasa, Sajikan