Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan kelapa tua parut dan air kelapa. Masukkan air kelapa ke dalam wadah berisi kelapa parut, aduk-aduk sambil diremas remas agar santannya keluar lalu saring hingga terpisah antara santan dengan ampas kelapa parutnya
  
• 2
  Masukkan air santan tadi ke dalam panci lalu tambahkan 1sachet nutrijell, agar-agar plain, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada yang bergerindil. Lakukan ini dengan posisi belum memulai masak ya
  
• 3
  Setelah tercampur rata, nyalakan kompor. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja. Masak hingga mendidih dengan terus diaduk perlahan selama proses memasak, ya. Setelah mendidih langsung matikan kompor.
  
• 4
  Setelah matang terus kita aduk-aduk perlahan ya supaya uap panasnya cepat keluar, juga agar antara air dengan santan tidak terpisah. Setelah hangat kita tuang ke dalam wadah, ya. Masukkan kulkas setelah dingin
  
• 5
  Setelah jelly agar-agarnya set, kita serut jelly seperti layaknya kelapa muda serut. Saya menggunakan alat bantu berupa cetakan kue pie atau bisa menggunakan alat serut yang ada di rumah masing-masing, ya Campur dengan bahan pelengkap Sesuaikan rasa manis dengan yang diinginkan
  
• 6
  Siapkan bahan pelengkap. Rendam selasih dengan air hingga mengembang tandanya berubah warna menjadi keputihan
  
• 7
  Racik dengan beri tambahan SKM, sirup cocopandan, es batu, natadecoco, selasih
  
• 8
  Sajikan!