Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan, campurkan daun pandan + air lalu blender, setelah itu saring dan sisihkan.
  
• 2
  Siapkan panci, campur tepung beras, tepung tapioka dan garam dalam mangkuk, larutkan dengan air pandan, aduk hingga licin, tambahkan air, aduk lagi sampe tercampur rata.
  
• 3
  Jika warnanya pucat boleh ditambah pasta pandan secukupnya, lalu masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental, setelah adonan mengkilap angkat dan biarkan hingga hangat.
  
• 4
  Siapkan cetakan cendol, (aku pake centong yg berlubang, boleh juga pake botol plastik dilubangin bawahnya) taruh di atas mangkuk besar berisi air es yang banyak, masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, tekan sedikit hingga adonan keluar, lakukan hingga adonan habis.
  
• 5
  Sirup gula merah: Rebus gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air dalam panci, sambil diaduk hingga gula larut lalu angkat, saring, masukkan potongan nangka.
  
• 6
  Kuah santan: Rebus santan instan, air, daun pandan, dan garam dalam panci, sambil diaduk hingga mendidih, angkat, dinginkan.
  
• 7
  Siapkan mangkok kesayangan, ambil 2 centong sirup gula merah dalam gelas saji, tambahkan cendol secukupnya, tuangi kuah santan, boleh ditambah es serut jika suka.
  
• 8
  Supaya lebih cantik, beri garnish daun pandan.
  
• 9
  Daann es cendol nangka siap untuk dihidangkan😋.