Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bumbu, haluskan kecuali sereh dan daun salam. (Karena hasil ulegkan terlalu banyak saya sisihkan setengah bumbu halus)
  
• 2
  Siapkan minyak dan tumis bumbu halus ditambah sereh, daun salam, kaldu jamur dan garam.
• 3
  Cuci bersih ayam dan tiriskan
• 4
  Setelah bumbu tumis matang, masukkan ayam dan tambahkan air biar semua terendam. Masak sampai mendidih dan airnya agak menyusut.
• 5
  Setelah ayam empuk matikan api. siapkan wajan satu lagi dengan minyak banyak untuk menggoreng ayam.
• 6
  Setelah selesai menggoreng ayam, panaskan kuah bumbu tadi.. tambahkan cabe rawit dan santan. Biarkan sampai mendidih, masukkan ayam dan tunggu sampai bumbu meresap.
• 7
  Koreksi rasa dan sajikan.