Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci ayam sampai bersih
• 2
  Potong tahu sesuai selera, lebih baik agak tebal. Lalu goreng biasa tp jangan sampai kering
• 3
  Potong halus 4 siung bawang merah lalu goreng untuk topping
• 4
  Untuk bumbu halus, masukkan semua bahan tambah kan sedikit minyak dan air
• 5
  Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan keluar minyaknya, tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam tumis kembali hingga wangi
• 6
  Bila bumbu halus sudah wangi tambahkan air sebanyak 2 1/2 gelas, lalu beri garam, gula, lada, dan kaldu jamur sesuai selera
• 7
  Bila rasa sudah sesuai masukkan ayam masak hingga ayam matang, lalu tambahkan tahu yg digoreng tadi, masak hingga mulai meresap baru tambahkan santan, aduk hingga rata.
• 8
  Bila sudah tambahkan bawang merah goreng untuk topping
• 9
  Siap disajikan dengan nasi hangat / ketupat