Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus telur (saya lebih suka telur dikukus karena tidak pecah atau kepanasan) dan tahu (dipotong agak kecil)
  
• 2
  Haluskan bahan bumbu dasar kuning
  
• 3
  Buat Bumbu Halus yg lain. Sangrai jinten, ketumbar dan merica bulat. Lalu haluskan
  
• 4
  Tambahkan jahe dan lengkuas, haluskan menjadi bumbu halus putih
  
• 5
  Tumis bumbu kuning dan bumbu halus putih dengan 3sdm minyak zaitun. Tambahkan daun sereh dan daun salam. Tumis hingga harum
  
• 6
  Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap
  
• 7
  Masukkan ayam pada panci, dan tambahkan santan encer, masak hingga mendidih
  
• 8
  Tambahkan santan kental, telur dan tahu. Lalu masak lagi hingga matang, sampai ayam empuk. Beri garam, gula, lada dan air asam Jawa. Test rasa, lalu matikan api
  
• 9
  Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.