Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih daging sapi sengkel dan tiriskan. Siapkan kelapa parut lalu ambil santan kental dan pisahkan dengan santan encer
  
• 2
  Siapkan bumbu halus nya. Nah untuk jumlah masing2 jenis bumbu di atas disesuaikan saja ya.. saya gak pakai takaran pasti
  
• 3
  Siapkan daun daunnya… sereh, salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas geprek
  
• 4
  Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, daunan, lalu tambahkan santan encer (nah ini kira2 aja yaaa)… aduk rata dan godok
  
• 5
  Jadi proses masak rendang itu harus sabar yaaa … godok daging itu harus benar ke tingkat empuk yang diinginkan dan jika cairannya berkurang tambahkan air santan cairnya dlu (waktu godok bisa 3-4 jam ya) supaya empuk dagingnya merata tips nya potongan daging harus sama yaa dan pilih daging benar2 segar yaa
  
• 6
  Setelah beberapa jam kemudian jika dirasa sudah mulai empuk bisa masukkan santan kental, tambahkan kecap manis sesuai selera, gula pasir, micin/vetsin, garam lalu masukkan kentang kecil… so tinggal di godok sebentar lagi yaaaa biar agak kering saja
  
• 7
  Nah rendang sapi sengkel sudah jadi …. Selamat Menikmati