Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tumis semua bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan bunga lawang dengan api kecil sampai bumbu tanak.
• 2
  Masukan daging yg sudah dicuci dan dipotong.
• 3
  Aduk bumbu bersama daging sampai daging berubah warna lalu masukan santan encer.
• 4
  Masak daging dan santan encer sampai daging setengah empuk dan santan menyusut, kemudian tambahkan santan kental.
• 5
  Masak kembali sesekali diaduk agar bagian bawah daging tidak gosong.
• 6
  Jika santan kental sudah mendidih kecilkan api lalu masukan kentang.
• 7
  Selanjutnya mengaduk lebih sering sampai minyak dari santan keluar dan bumbu mengental.
• 8
  Jika tes tusuk daging sudah empuk dan kentang sudah matang matikan api dan rendang siap disajikan.