Bahan

Cara Membuat

• 1
  Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan
• 2
  Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu
• 3
  Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang
• 4
  Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata
• 5
  Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.
• 6
  Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang
• 7
  Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.
• 8
  Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.
• 9
  Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)