Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging sapi sampai lunak.ada yg butuh 1 jam.ada yg pakai cara dipresto.ada yg pakai cara didiamkan daging sapi di dalam daun pepaya selama 2 jam.pokoknya pake cara masing2 supaya daging empuk.karena sy ga pny presto dan ga ada daun pepaya,maka sy potong2 daging menjadi kecil2 lalu rebus daging dlm air selama 1 jam an.buang air dan sisihkan daging.
• 2
  Uleg semua bahan dalam kelompok "bumbu halus"
• 3
  Nyalakan api,tumis "bumbu halus" dg minyak.setelah harum masukkan bumbu dalam kategori "bumbu penyedap".aduk sebentar sampai tercampur rata (menyatu).tambahkan air sekitar 1-2 gelas (kira2 nanti daging bisa terendam semua).
• 4
  Setelah mendidih,masukkan bumbu dalam kategori "perasa",tes rasa.jika nanti kurang,masih bs ditambahi kok.jika dirasa sdh pas,masukkan daging yg td sdh di"empuk"kan,aduk smp tercampur dg bumbu. Didihkan smp air menyusut setengah.sesekali diaduk.
• 5
  Masukkan sun kara ketika air sudah habis setengah.aduk,tunggu sampai mendidih,tambahkan air lagi sekitar 3 gelas,tunggu sampai mendidih dan menyusut.pokoknya butuh kesabaran ya bun.untuk step ini saya abis skitar 15 menit sendiri
• 6
  Ulangi lg menambahkan air 1 gelas jika dirasa santan masih terlalu kental/blm masuk ke daging.aduk dan tunggu smp air menyusut dan tinggal santan dan daging.
• 7
  Tes rasa.jika sdh pas,rendang siap dihidangkan💕