Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cabe, dua bawang, ketumbar dan kunyit dihaluskan.
• 2
  Tumis bumbu halus dengan minyak, sampai harum. Tambahkan bumbu daun, sereh, lengkuas dan cengkeh
• 3
  Masukkan daging, aduk rata dan biarkan sampai airnya keluar.
• 4
  Setelah daging berubah warna, tambahkan air kira2 2 gelas. Aduk rata lalu matikan api.
• 5
  Pindahkan daging berbumbu dan kuahnya ke panci presto. Masak dgn panci presto selama 25 - 30 menit terhitung setelah panci mendesis.
• 6
  Setelah selesai dipresto, pindahkan daging beserta kuahnya ke wajan.
• 7
  Masukkan santan instan, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut.
• 8
  Beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasanya
• 9
  Masak lagi sampai kuah susut dan mengental serta keluar minyaknya.
• 10
  Angkat dari api, lalu hidangkan dgn taburan bawang goreng.