Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus. Masukkan bumbu ke dalam wajan
  
• 2
  Di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan
  
• 3
  Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan
  
• 4
  Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang
  
• 5
  Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu
  
• 6
  Kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam
  
• 7
  Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya