Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong daging sapi ukuran sedang
• 2
  Sangrai 1/2 kelapa hingga coklat lalu giling hingga mengeluarkan minyak..
• 3
  Buat santan dari 1 butir kelapa dipisah kental dan cairnya
• 4
  Blender bumbu bawang putih,merah,cabe,jahe,lengkuas,sereh,lada,ketumbar,biji pala,jinten hingga halus
• 5
  Masukkan santan cair dengan bumbu yg sudah diblender panaskan..jika sudah tercium bau wangi,masukkan daun salam,jeruk dan kunyit
• 6
  Jika sudah agak berkurang air santannya masukkan daging sapi lalu aduk
• 7
  Jika sudah terlihat menyusut santannya,masukkan kelapa yg sudah disangrai tadi,lalu masukkan garam dan gula,aduk hingga rata lalu masukkan santan kental dan royconya..aduk terus dengan api kecil...keloreksi rasa,bila sudah pas aduk hingga santan menyusut dan rendang sudah terlihat kering...