Bahan

Cara Membuat

• 1
  Beras direndam dahulu kurang lebih 30 menit... Siapkan selangsong kupatnya isi dengan beras yang sudah direndam tadi... untuk beras pulen kurang lebih masukan beras 2/3 dari selongsong kupatnya ya...
  
• 2
  Tutup kembali selongsongnya... lalu siapkan air untuk merebus kupatnya.. usahakan semua terendam ya... rebus terus selama 2 jam..
  
• 3
  Setelah matang tiriskan dan biarkan dingin... ini hasil setelah dingin..
  
• 4
  Siapkan panci peras santan rebus dengan sayur nangka mudanya dan ayam yang sudaj dicuci bersih... rebus dahulu agar lunak...
  
• 5
  Siapkan juga bumbu halusnya...
  
• 6
  Siapkan minyak untuk menumis bumbu halusnya... tuang bumbu halus tumis hingga harum.... lalu tambahkan bumbu daun"nya... aduk hingga makin harum ya... setelah itu matikan api..
  
• 7
  Masukan dalam panci yang berisi santan, ayam dan nangka muda... setelah mendidih.. masukan kacang panjangnya yang sudah dicuci bersih.. dan masukan garam gula dan penyedapnya.. aduk hingga rata...
  
• 8
  Setelah itu masukan labu siam yang sudah di potong.. aduk rata dan koreksi rasanya ya.. jika rasa sudah pas tambahkan telur ayam yang sudah dikupas.. tunggu hingga semua sayur matang sempurna... jika sudah matikan kompor dan sisihkan..
  
• 9
  Menu selanjutnya adalah sambel goreng kentang.. Yukk lanjut lagi.. langkah pertama siapkan bumbu halusnya.. aku blender 2 kali ya karna gak muat.. jadi warna lain.. setelah itu tuangkan keatas wajan yang sudah diberi minyak untuk menumis bumbu...
  
• 10
  Panaskan wajannya setelah itu masukan daun salam dan laosnya.. siapkan juga bumbu rasanya.. masukan garam.. gula pasir.. gula merah dan penyedap rasa.. aduk hingga rata..
  
• 11
  Masukan ketang gorengnya.. lalu aduk hingga rata... koreksi rasa jangan lupa ya teman"...
  
• 12
  Masukan ati ampela dan petenya kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.. jika dirasa sudah pas matikan apinya...
  
• 13
  Ayiikk sudah matang semuanya... ayoo sajikan... potong" kupatnya.. masukan opor sayurnya.. disusul sambel gorengnya...
  
• 14
  Tambahkan bubuk kedelai.. masukan potongan telur.. suiran ayam dan bawang goreng...
  
• 15
  Dan.. jadi deh kupat sayur lebarannya... bisa ditambah kerupuk.. 😋