Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Laksa Betawi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Laksa Betawi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Laksa Betawi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bumbu-bumbunya. Rebus ayam bersama 1,2 liter air, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai berkaldu.
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu dan masak sampai bumbu meresap ke ayam
- 3
Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir ayam. Sisa tulangnya dimasukkan kembali ke air rebusan.
- 4
Tambahkan santan kental dalam kuah kaldu dan beri garam, gula, dan penyedap rasa jamur. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak hingga kuah mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- 5
Tata dalam piring: lontong, tauge, bihun, kemangi, dan telur rebus. Siram dengan kuah dan sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal rawit merah dan kucuran jeruk nipis/ lemon.
- 6
Hhmm... segar banget rasanya.
Catatan Koki
Dulu, tetangga Nyokap di Bekasi nanem temu mangga. Sekilas pohonnya mirip kunyit. Katanya temu mangga ini tanaman obat tapi bisa buat bumbu masakan juga. Temu mangga ini adalah rempah yang wajib ada di bumbu laksa. Temu mangga ini yang bikin laksa jadi khas banget dan beda seperti soto lainnya.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Laksa Betawi ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2