Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih labu siam, lalu potong tipis memanjang.
• 2
  Rebus telur, kupas kulitnya, dan sisihkan.
• 3
  Potong miring tahu sehingga menjadi 2 bagian berbentuk segitiga, kemudian goreng setengah matang.
• 4
  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabe. Kalau ingin pakai tomat, silahkan.
• 5
  Nyalakan kompor, panaskan minyak, dan tumis bumbu halus.
• 6
  Setelah itu, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
• 7
  Masukkan labu siam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• 8
  Tambahkan air secukupnya.
• 9
  Masukkan telur rebus dan tahu yang telah digoreng setengah matang.
• 10
  Tambahkan gula, garam, kaldu, dan merica.
• 11
  Aduk perlahan dan tunggu hingga air mendidih.
• 12
  Masukkan irisan daun bawang.
• 13
  Kemudian tuangkan 1 bungkus santan 65ml. Lalu aduk perlahan dengan api kecil hingga merata.
• 14
  Koreksi rasa. Jika semua komponen sudah matang dan sesuai selera matikan api, lalu tuang masakan ke dalam wadah.
• 15
  Taburi dengan bawang goreng sesuai selera.
• 16
  Selamat mencoba.