Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan hati dan jatung ayam. Rendam bersama 1/4 sdt garam selama 10 menit.
  
• 2
  Didihkan air, rebus hati ayam hingga matang dan empuk. Lalu angkat, tunggu hingga suhunya turun. Lalu, potong potong spt pada gambar. Panaskan minyak goreng. Goreng hati ayam sebentar saja hingga berubah warna, agar ketika dimasak bersama bumbu dan kentang, hati ayam tidak hancur.
  
• 3
  Bersihkan kentang, potong potong bentuk dadu. Lalu goreng hingga kecoklatan. Jangan lupa siapkan bumbu halus dan bahan lainnya yaaa.
  
• 4
  Panaskan minyak goreng sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga harum.
  
• 5
  Masukan air, santan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
  
• 6
  Kemudian masukan kentang, aduk rata. Lalu masukan hati ayam yg sudah digoreng. Masak hingga air menyusut dan semua bahan tercampur rata. Selesaai.
  
• 7
  Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam siap disajikan 😊