Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas bawang merah dan bawang putih, petik tangkai dari cabe.
• 2
  Iris bawang merah dan putih menjadi 3 bagian.
• 3
  Potong cabe rawit oren menjadi 2 bagian, dan potong cabe merah keriting seukuran ruas jari. Potong tomat menjadi 2 bagian. (Cabe saya potong supaya tidak meledak saat digoreng dan mudah saat diulek)
• 4
  Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, goreng bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
• 5
  Masukkan cabe rawit, cabe merah dan tomat ke bawang yg sedang digoreng dan goreng semua bahan sampai tomat layu.
• 6
  Angkat bahan yg digoreng dan tiriskan sebentar. Lalu masukkan ke wadah dan blender bahan-bahan tersebut. Bisa juga diulek.
• 7
  Panaskan kembali wajan dengan api sedang dan tambahkan 8 sdm minyak goreng. Lalu masukkan bahan sambal yg sudah dihaluskan.
• 8
  Masukkan terasi, 1 sdm garam, 1/2 bungkus penyedap rasa, dan 3 sdm gula.
• 9
  Masak sambal diaduk-aduk sampai berubah warna. Test rasa, jika dirasa kurang asin atau manis bisa ditambah lg garam atau gula.