Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong / suwir jamur sesuai selera, potong tomat kedalan ukuran kecil. Cuci dna ambil daun kemanginya saja.
  
• 2
  Hancurkan tahu dan campur dengan jamur, tomat, dan kemangi yang sudah disiapkan
  
• 3
  Hilangkan batang daun jeruk dan rajang / potong tipis daunya. Campur dengan adonan tahu tadi
• 4
  Haluskan semua bumbu halus kemudian campurkan ke adonan tahu. Tes rasa dan bisa tambahkan gula garam sesuai selera
  
• 5
  Bungkus adonan tahu dengan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas kompor sebentar agar mudah dibentuk
  
• 6
  Siapkan pengukus dan masukkan bungkusan pepes. Kukus selama 20 menit atau hingga matang
  
• 7
  Setelah dikukus dapat dibakar atau dioven dulu agar ada aroma wangi. Atau bisa juga langsung dihidangkan