Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong tahu putih / tahu sutra berbentuk korek api kemudian goreng sampai matang kecoklatan
• 2
  Potong telur putih matang berbentuk korek api dan goreng sampai kecoklatan
• 3
  Potong tipis-tipis bawang merah dan bawang putih
• 4
  Potong menyerong dan tipis-tipis cabai rawit
• 5
  Masukan margarin dan minyak sayur kedalam wajan, tunggu sampai margarin mencair
• 6
  Masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting yg sudah dipotong tipis ke dalam wajan dan tumis sampai harum
• 7
  Tambahkan garam secukupnya
• 8
  Masukan santan cair dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah
• 9
  Tambahkan kecap manis. Tuangkan di pinggir wajan secara melingkar agar terbentuk karamel dan wangi kecap nya keluar. Aduk - aduk sampai kuah berubah warna.
• 10
  Masukan tahu dan telur yg sudah digoreng, aduk dan bolak balik agar tercampur merata dengan bumbu nya.
• 11
  Cicipi rasanya, masukan gula putih secukupnya. Bila terlalu manis bisa ditambahkan garam
• 12
  Masukan daun salam
• 13
  Jika di rasa kurang kuah bisa ditambahkan air. Masak sambil di aduk-aduk dan mendidih
• 14
  Setelah mendidih kemudian angkat.