📝Minggu31Maret2024. Bismillahirrahmanirrahim.. Cookpaders sudah mempersiapkan camilan apa utk menyambut bulan Ramadan yg tinggal menghitung hari lagi 😊. Bikin camilan dr kacang kupas yukk utk diolah menjadi camilan yg disukai anak kecil sampai orang dewasa. Bisa juga sbg hantaran utk saudara/kerabat kita bahkan bs jd ide jualan jg. Kacang Tojin/Kacang Bawang kalau di daerah sy namanya Kacang Gawil ini byk variasi pengolahannya. Ada yg bumbunya direbus dulu, ada yg menggunakan santan, ada yg kacangnya dimarinasi bersama bumbunya seperti Kacang Tojin khas Minang ini. Rasanya ada yg asin gurih, ada yg asin pedas, ada yg manis asin gurih tergantung selera yaa. Kalau saya suka dgn rasa asin gurih. Tahap akhirnya ada yg digoreng pake minyak goreng, ada yg dipanggang, ada yg pake margarin jadi prosesnya seperti menyangrai Kacang. Sebelumnya sy sudah pernah membuat Kacang Bawang tapi dgn cara disangrai menggunakan margarin. Kali ini sy ingin mencoba membuat Kacang Bawang Khas Minang ini ada perbedaannya yaitu memakai daun seledri & bawang merah goreng utk menambah aroma & rasanya. Membuat Kacang Bawang harus hati-hati saat menggorengnya cukup sampai kekuningan saja karena saat kacang ditiriskan masih ada proses memasak ya.