Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan. Cuci kacang tanah kupas, lalu tiriskan. Cuci juga bawang putih, daun salam dan daun jeruk. Lalu geprek/memarkan bawang putih.
  
• 2
  Siapkan panci. Masukkan air, santan, garam, bawang putih dan daun salam. Lalu masukkan kacang tanahnya, aduk rata. Nyalakan api kompor, tutup pancinya, masak hingga santan mendidih.
  
• 3
  Setelah mendidih aduk- aduk. Lalu matikan api kompor. Tutup kembali pancinya, biarkan 5 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan kacang, pindahkan ke tampah/baki, diangin- anginkan 1- 2 jam atau bisa juga dijemur hingga kering atau kadar airnya hilang. Kalau saya cuma diangin-anginkan saja karena di luar lagi hujan.
  
• 4
  Setelah itu pindahkan ke dalam loyang, ratakan. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga berwarna kecoklatan dan benar2matang. Sesekali aduk kacang supaya matang merata. Bisa juga dicoba kacangnya untuk mengecek kematangan kacang (saya panggang selama kurleb 2 jam). Setelah matang angkat lalu beri butter/margarin (jika pakai), aduk rata. Lalu taburi bawang putih goreng dan daun jeruk goreng. Kalau kurang asin bisa tambahkan garam secukupnya lalu aduk rata.
  
• 5
  Setelah uap panasnya hilang, masukkan kacang ke dalam toples. Sajikan.