Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur semua bahan, daun seledri dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk (saya menggunakan 15 sdm air, setiap kali memasukkan 2 sdm lalu diaduk). Uleni dengan tangan sampai adonan tidak buyar dan kalis.
• 2
  Bagi adonan menjadi 8 bulatan. Gilas masing-masing adonan hingga tipis dan potong kecil-kecil. Agar tumpukan potongan keripik mentah tidak saling menempel satu sama lain, sesekali taburi terigu ke atasnya. Tips: Jika ingin tekstur keripik lebih tipis dan renyah, tipiskan adonan berkali-kali dengan cara setiap selesai menipiskan, lipat, gilas tipis, lipat, gilas tipis, ulangi sampai 2 atau 3 kali.
  
• 3
  Goreng keripik mentah dengan minyak banyak yang panas dan api sedang. Bolak-balik sampai warna kecoklatan.
  
• 4
  Keripik bawang nan renyah siap disantap dengan atau tanpa saus cocolan. Chipsika bekhon!