Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kentang dan parut kulit perslice.
• 2
  Setelah selesai parut, cuci dengan air 3x hingga bersih air bening
• 3
  Rendam kentang di dalam air campurkan sedikit garam. (+- 30menit)
• 4
  Tiriskan kentang, dan goreng hingga golden brown
• 5
  Masukan minyak sedikit saja, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukan cabe giling dan air asam, garam, gula.
• 6
  Aduk" dengan api kecil hingga mengental seperti caramel
• 7
  Matikan api kompor. Masukan kentang yg sudah digoreng dan aduk rata
• 8
  Simpan di wadah kedap udara (saat kentang tidak panas lg) agar tdk masuk angin
• 9
  Yg ini versi lain, saya mix dgn garam saja. Enak!